كَثُر الحديث عن فوائد الشاي الاخضر وصُنفَ على أنّه من المشروبات الهامة والمفيدة للصحة والجسم، منهم من قال أنه مهدئٌ للأعصاب واتجهَ فريقٌ آخر للقول بأنه يزيل الكرش ويخفف الوزن ويحرق الدهون العنيدة، وقيل عنهُ بأنه مضادٌ للأكسدة ومعززٌ للشباب ومفيدٌ للمرأة الحامل..
و سنكتشف في مقالنا هذا إن كانت هذه المعلومات خيال أو حقيقة علمية، وسنرفع الستار عن فوائدِ الشاي الاخضر ونضع النقاط على الحروف ونتعرف على طريقة تحضير الشاي الأخضر للاستفادة منه بالشكل الأفضل.
وأياً كان لون الشاي الذي تفضلهُ فأنتَ مرحبٌ بك هنا.
فوائد الشاي الاخضر:
اعتُبر الشاي الأخضر على أنه واحدٌ من أكثر المشروبات استهلاكاً بعد الماء، وقد استمد الشاي شعبيته نظراً لأسعاره الرخيصة وفوائده الكثيرة مقارنةً بغيره من المشروبات.
ويُعتبرُ الشاي الأخضر أحد أشكال الشاي المُصنع من الأوراق المجففة لشجيرة كاميليا سينينسيس، ولكن تتم معالجة هذه الأوراق بشكل مختلف عن الشاي الأسود، وهذا ما يجعله محتفظاً بخواصه و بمضادات الأكسدة وعن فوائد الشاي الاخضر سنتكلم في مقالنا هذا.
فوائد الشاي الاخضر للصحة:
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية:
من فوائد الشاي الاخضر أنه قد يقلل النوبات القلبية، حيث توصلت الدراسات الحديثة أن هناك مركبات في الشاي الاخضر قد تفتت وتذيب الشحوم الخطيرة التي تتراكم في الأوعية الدموية، ولكنها تبقى دراسات مخبرية لم يتم التأكد من صحتها مئة في المئة، و في كل الأحوال يجب الالتزام بالكمية التي يوصي بها الأطباء وعدم المبالغة في شرب الشاي الأخضر والأفضل الالتزام بنمط حياة صحي متوازن لا يعتمد على نوع واحد من المشروبات.
ان كنت تتساءل عن الكمية التي ينصح بها الأطباء، فهي3 أكواب على الأكثر.
المساهمة في تقليل الوزن:
هل يستحقُ الشاي الأخضر هذه الهالة التي يتكلم عنها الجميع والتي تفيد بأن تناوله سيساهم في إنقاص الوزن حقاً؟
نعم، فهناك بعض الأراء التي تقول بأن وجود مادة الكاتيكين في الشاي الاخضر قد تساهم في تكسير الدهون والزيادة من عملية التمثيل الغذائي وهذا يساهم في إنقاص الوزن ويثبت فوائد الشاي الاخضر في التخسيس.
كما أن وجود (الكافيين) في الشاي الأخضر قد يساعد على إنقاص الوزن، من خلال تحسين الأداء الرياضي وتعزيز النشاط البدني، وهذه التركيبة مثالية لحرق السعرات الحرارية.
إذن من فوائد الشاي الاخضر المثبتة حقاً قدرته على المساعدة في التخلص من الوزن الزائد.
تذكر دائماً أن الشاي الأخضر ليس حلاً سحرياً لوزنك الزائد، قد يكون مساعداً في حميتك ونظامك الرياضي، ولكن لا يُصلِح كوبٌ من الشاي الأخضر ما أتلفتهُ أرطالٌ من الفاست فود!
تنظيم الكوليسترول في الدم:
أظهرت العديد من الدراسات أن من فوائد الشاي الاخضرعند تناوله بكميات معتدلة مساهمته في انخفاض كبير في تركيزات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار في الدم، وقد قلل من خطر الوفاة الناتج عن أمراض الكوليسترول، وذلك نظراً لوجود مادة تدعى (الكاتيكين) التي تساهم في تحسين مستويات الدهون في الجسم.
فوائد الشاي الاخضر في الوقاية من السرطان:
أظهرت الدراسات تأثيرات الشاي الأخضر في التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الرئة أو سرطان المبيض، إلا انها لا زالت دراسات خجولة وبحاجة إلى المزيد من البحث والتقصي.
الوقاية من الزهايمر:
من الممكن أن تمتد فوائد الشاي الاخضر لتساهم في الوقاية من الزهايمر (الخرف) ا، حيث تم ربط الشاي الأخضر باحتمال انخفاض مستويات الزهايمر والشيخوخة في الدماغ، وذلك نظراً لوجود (البوليفينول) الذي اثبت أن له تأثير وقائي للأعصاب.
فوائد الشاي الاخضر في حماية الجلد من التجاعيد والتصبغات:
يتواجد في الشاي الأخضر مركبي (الفلافونويدات و البوليفينولات) وهما يعرفان بخواصهما ونشاطهما المضاد للأكسدة، والذي يعتبر عاملا مهماً في مكافحة الشيخوخة وعلامات الشيخوخة الضوئية التي تظهر لدينا نتيجة تعرض الجسم للأشعة الفوق البنفسجية، وقد يؤدي التعرض إلى هذه الأشعة إلى حروق الشمس والتجاعيد والتهابات الجلد المختلفة.
أشارت الدراسات التي أجريت في هذا المجال، إلى أن مستخلصات الشاي الاخضر كانت فعالة في تقليل التجاعيد والتصبغات الناجمة عن الأشعة الفوق بنفسجية المؤذية وأن فوائد الشاي الاخضر لا تقتصرعلى أجهزة الجسم فحسب بل على البشرة والجلد أيضًا.
معلومة على الماشي : يتواجد البوليفينول بكثرة في الفواكه والخضروات والشوكولا وهو المكون الرئيسي في الشاي الاخضر بنسبة 90%.
فوائد الشاي الاخضر للجسم:
فوائد الشاي الاخضر للجهاز الهضمي:
من فوائد الشاي الأخضر المثبتة هو قدرته على علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي، حيث يحتوي الشاي الاخضر على مواد مثل (البوليفينول) وقد أُثبت أن هذه المواد تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث استخدم الشاي الأخضر لعلاج الآلام الخاصة بالجهاز الهضمي، كآلام القرحة المعدية، كما انه يعالج آلام البطن المرتبطة بالإسهال.
تعزيز صحة الأسنان:
هل تعلم أنَّ من فوائد الشاي الاخضر مساهمته في الحفاظ على صحة الأسنان، وتقليل احتمالية فقدان الأسنان عند التقدم في العمر!
وهذا ما أثبتته بعض الدراسات التي أكدت على أن تناول كوب واحد من الشاي الأخضر يومياً قد يكون سبباً لصحة الأسنان والحفاظ عليها. حيثُ يحتوي الشاي الأخضر على مركبات تساهم في تقليل نمو البكتيريا الضارة في الفم، وهذا يقلل من مشاكل التسوس وأمراض اللثة وعلاوةً على ذلك فهو من المشروبات التي تساعد في القضاء على رائحة الفم.
الشاي الأخضر يقوي العظام:
تؤدي المواد الموجودة في الشاي الأخضر مثل (الكاتيشين) إلى تعزيز كثافة العظام، وقد أثبتت العديد من الدراسات التحليلية أن شرب الشاي من الممكن ان يفيد في الحماية من هشاشة العظام وتقوية العظام مع التقدم في السن.
وأشارت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يؤثر إيجابياً على الخلايا العظمية، وهي الخلايا المسؤولة عن بناء العظام.
يمد الجسم بالطاقة والحيوية:
من فوائد الشاي الاخضر أنه يمد الجسم بالحيوية، حيث يحتوي كل كوب من الشاي الأخضر على ما يقارب 30 ميلجرام من الكافيين، وهذه الكمية من الكافيين وحسب رأي الخبراء فإنها مثالية لتمدك بالطاقة في النهار ولا تؤثر على النوم في الليل وهي تقارب ثلث كمية الكافيين الموجودة في القهوة.
فوائد الشاي الاخضر على الريق:
- يساهم شرب الشاي الاخضر على الريق في تخفيض مستويات الكوليسترول الضار ورفع مستويات الكوليسترول الجيد، ولذلك يعتبر من المشروبات الجيدة لصحة القلب وللحماية من الجلطات.
- يساهم شرب الشاي الأخضر على الريق في الحماية من مشاكل الوزن الزائد، فهو يحتوي على مركبات متعددات الفينول التي تساهم في زيادة حرق الدهون في الجسم.
- يساعد شرب الشاي الأخضر على الريق في زيادة نسبة التركيز، وذلك لأنه يحتوب على الكافيين ويساهم الكافيين في زيادة معدل التركيز والانتباه.
- يساعد شرب الشاي الأخضر على الريق في التحسين من مناعة الجسم، وله خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات.
- تحسين صحة الفم، حيث يساهم في القضاء على رائحة الفم الكريهة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة وتعمل مضادات الأكسدة على قتل البكتيريا في الفم.
- يساهم الشاي الأخضر في تنظيم مستويات السكر في الدم، لأنه يزيد من حساسية خلايا الأنسولين.
- يحمي الجسم من الجفاف، ويساعد على ترطيبه طوال النهار حيث أن النسبة الأكبر من مكونات أوراق الشاي الأخضر هي ماء.
فوائد الشاي الاخضر على الصحة النفسية:
أثبتت الدراسات أن من فوائد الشاي الأخضر قدرته في تقليل نسبة الاكتئاب، حيث يحتوي الشاي الأخضر على العديد من المواد مثل ( الثيانين، مضادات الأكسدة، كاتشين الشاي الأخضر) والتي أثبتت قدرتها على تعزيز الصحة النفسية وفق دراسات أجريت.
من فوائد الشاي الاخضر:
- علاج بعض الحالات الخاصة بالجهاز الهضمي، كالإسهال والقولون العصبي.
- زيادة الطاقة في الجسم لأنه يحتوي على الكافيين.
- تقوية العظام والحماية من هشاشة العظام.
- المحافظة على صحة الأسنان.
- يعزز الصحة النفسية، وهو مشروب مناسب للاسترخاء.
أفضل طريقة لتحضير الشاي الأخضر
- انقع الشاي الاخضر لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 100 هذا يساعد من قدرة الشاي المضاد للأكسدة وتتمكن بالتالي من الحصول على فوائد الشاي الاخضر بشكل كامل.
- قد يساهم فيتامين سي (C) في امتصاص مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر، لذلك أضف عصير نصف ليمونة لمشروبك.
- يؤدي إضافة منتجات الألبان إلى الشاي الأخضر إلى تقليل الفوائد العظيمة لهذا المشروب، ثم إن مذاقها ليس الأفضل من نوعه.
- تناول الشاي الاخضر في الصباح على معدة فارغة يعتبر الأفضل للحصول على مضادات التغذية المناسبة، حيث لا منافس له في معدتك.
- حاول تجنب شرب الشاي قبل الوجبات مباشرة لأنه قد يمنع جسمك من امتصاص الحديد.
كيفية تحضير كوب مثالي من شاي ليبتون الأخضر:
مما لا شك فيه أن كوب الشاي المثالي يعني لعشاق الشاي يوماً مثالياً وأمسية ممتعة وصباحات دافئة، ولكن للشاي أيضاً فنون في تحضيره، والطريقة الأنسب لتحضير كوب مثالي من شاي ليبتون الأخضر هي:
- اختر عدد أكياس الشاي المناسبة لحجم الفنجان، إذا كان كوباً واحداً يكفي كيساً وقد يكفي اثنين في حال تحضير إبريق من الشاي.
- احرص على استخدام الماء النقي بدلاً من المغلي أو المخفف.
- تأكد من أن يصل الماء إلى درجة الغليان وأن تظهر تلك الفقاعات التي تدل على أن الماء جاهز لاستقبال أكياس الشاي.
- لا تقم بتسخين الماء بواسطة الميكرويف فهذا سيفقد الشاي سطوته وبريقه وسيصبح رغوياً خالياً من النكهة.
- ضع الكيس داخل الكوب، واسكب الماء هذه الحركة ستساعد على إطلاق نكهة الشاي بقوة.
- دع الشاي يسبح داخل الكوب لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين، إلى ان يصبح اللون مغرياً ومناسباً لمزاجك وتفضيلاتك.
والآن أنت على استعداد لمواجهة العالم بكوبٍ من الشاي، ولا تنسى أن تضيف إليه النعناع (فلا خيرَ في شايٍ بلا نعناع).
