تعتمد إجابة هذا السؤال على تفضيلاتك الشخصية. فكلا المشروبين لهما إيجابيات وسلبيات، لكن شاي الحليب أكثر شيوعًا في آسيا لأن مزيج الشاي بالحليب له طعم أحلى من القهوة بالحليب.
فد ترغب أيضاً في معرفة ان الكفة الصحية والموازنة بين الشاي والحليب صارت تميل إلى ناحية القهوة، وذلك نتيجةً للمنافع التي تؤمنها القهوة بالحليب مقارنةً مع نظيرها شاي بالحليب.
أصبحت القهوة بالحليب مشروباً رسمياً لولاية رودآيلاند، حيث تم تقديمها للمرة الأولى في عام 1920م. وبالعودة إلى جذور القهوة بالحليب نرى انها تعود إلى القرن ال 17، حيث يشير وليم هاريسون في كتابه(كل شيء عن القهوة)، إلى أن أول كوب قهوة بالحليب كان في ذلك القرن.
و تعود سمعة شاي بالحليب السيئة بسبب الدراسات الطبية، والتي أكدت أن مزج الشاي مع الحليب يذهب بفوائد الشاي والحليب على حدسواء.
لا يمكن أن ننكر أن الألبان ومنتجاتها مصدراً مهماً للكالسيوم وفيتامين D والبروتين، ولا يخفى على أحد أهمية هذه الفيتامينات لصحة القلب ودعم وظائفه والعضلات، ولكن ما تقوم به القهوة والشاي هو أنهما يقومان بتثبيط امتصاص الكالسيوم من الألبان وهذا يؤدي إلى عدم الاستفادة من هذه المشوربات مع الحليب.
تحضير الشاي والقهوة مع الحليب
تختلف أنماط تناول كل من الشاي والقهوة تبعاً للعادات والتقاليد والثقافات، ومن أبرز هذه الأنماط الشاي بالحليب والقهوة بالحليب، ويعتبر هذان المشروبان من أكثر الأنواع انتشاراً، ويحتار الكثير من الناس في الاختيار بينهما. فكيف يحضر المشروبان؟
كيف تحضر الشاي مع الحليب؟
مما لا شك فيه أن السكر والحليب والإضافات الأخرى تجعل من كوب الشاي مخزناً للسعرات الحرارية الإضافية الفارغة، والتي لا تفيد إلا في زيادة الوزن دون فوائد تذكر.
يتم تحضير الشاي مع الحليب بالطريقة التالية:
اجعل فترة شرب الشاي ملكية ومليئة بالطاقة ، منعشة وذلك عن طريق إضافة الحليب لمشروبك وإليك الخطوات الرئيسية :
- اغلي الماء في قدر على النار.
- أضيف السكر ومسحوق الشاي، ودعه يغلي لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة
- أضف الحليب واجعل المزيج يغلى على نار متوسطة، لمدة 6-7 دقائق ستلاحظ تغير لون الشاي من البني إلى البني الفاتح، حينها يكون الشاي جاهزاً للتقديم
- يمكنكِ أن تختاري أجمل الأكواب لتقدمي هذا المشروب اللذيذ.
لجميع عشاق الشاي يمكنك التلذذ بطقوس وفنون تحضيره عن طريق إبريق تحضير الشاي من إبيردين الذي سيمنحك تجربة مثالية، سواء لتحضير كوب او عدة أكواب من مشروبك المفضل.
أسرار لتحضير الشاي:
- إذا كنت لا تحبه دسماً استخدم كمية أكبر من الماء مقارنةً بالحليب.
- يمكنك إضافة النكهات المختلفة مثل( الزنجبيل، القرفة، النعناع).
- إذا كنت تحب القوام كريمياً أكثر يمكنك إضافة الحليب فقط من دون الماء (سكر_ شاي_ حليب).
يمكنك الاستفادة من علب تخزين الشاي والقهوة من ميركاونيس التي ستساعدك بالحفاظ على نكهة الشاي والقهوة.
كيف يتم تحضير القهوة بالحليب في المنزل
أصبحت القهوة شائعة بشكل متزايد بين الأشخاص الذين يبحثون عن معزز للطاقة خلال يوم عملهم لأنها يمكن أن تساعد أيضًا في إبقائك مستيقظًا عند الدراسة لساعات متأخرة، وتعتبر قهوة اسبريسو بالحليب خيار ممتاز لبعض الناس. فهناك مزايا عديدة لشرب هذا النوع من القهوة أكثر من الأنواع الأخرى مثل الشاي أو القهوة السوداء. إحدى الميزات التي تجعلها تبرز عن الباقي هي طعمها ونكهتها لأن مزيج السكر والقهوة والحليب يترك مذاقاً لا يُقاوم. كما أن له شعورًا منعشًا في حلق المرئ مما يعني أن محتوى الكافيين ليس قويًا جدًا مثل الشاي العادي أو القهوة السوداء. ويُعرف هذا النوع كذلك بالقهوة الفرنسية. ولتحضير القهوة بالحليب، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- سخن الحليب في قدر حتى يصل إلى 180 درجة فهرنهايت.
- يضاف الحليب الساخن للقهوة والسكر ثم يقلب لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف الماء البارد بعد التقليب إذا كنت تفضل القهوة المثلجة.
وهناك طريقة أخرى لإعداد القهوة الفرنسية، والتي تعتمد بشكل أساسي على القدر المخصص لصنع القهوة، والتي تبدأ بوضع القدر على موقد منخفض الحرارة. وعند اقتراب غليان الماء في الداخل، ضع البن المطحون في سلة القهوة المطحونة أو حامل الفلتر وقم بتغطيتها بالغطاء / الغطاس قبل بدء الغليان. ثم اتركه لمدة أربع دقائق قبل الضغط على المكبس برفق ولكن بثبات لفصل المواد الصلبة عن السوائل أسفل المصفاة مع التأكد من تقطير أي قطرات متبقية، ومن ثم يمكنك إضافة الحليب الساخن على مقدار القهوة الذي قمت بإعداده.
تتكون القهوة الفرنسية من البن المطحون المضاف إليه الحليب، وهي من أفضل أنواع القهوة على الإطلاق
حقائق غذائية لكل 1 كوب من القهوة مع الحليب:
- 135 سعرة حرارية.
- 5جرام من الدهون.
- 5 جرام دهون مشبعة.
- 18 جرام كوليسترول.
فوائد كل من الشاي والقهوة مع الحليب
إن كل من المشروبين، الشاي والقهوة يحتويان على العديد من المركبات الكيميائية الخاصة بكل منهما، والتي تمنح الجسم العديد من الفوائد، لكن ماذا عن استخدام الحليب في إعداد مشروبك المفضل من القهوة أو من الشاي؟. ماهي الفوائد المرجوّة من ذلك؟
ما هي فوائد الشاي مع الحليب؟
- يساعدك الشاي مع الحليب من الحصول على وقت استرخاء جيد، والتخلص من التوتر .
- يفيد في الحصول على عظام قوية، وذلك بسبب غنى الحليب بالكالسيوم وفيتامين د.
- يحوي الحليب على الدهون الأساسية ومضادرات الأكسدة التي من الممكن أن تمنح الرونق لبشرتك وتحسن من صحتها.
- يساعد البروتين الموجود في الحليب على زيادة الشعور بالشبع، وبالتالي من الممكن أن يؤديإلى فقدان الوزن إن لم يضاف له الكثير من المحليات.
- تعزيز النشاطالجسمي والطاقة.
ما هي فوائد القهوة مع الحليب؟
كما ذكرنا، فإن قهوة الحليب هي مزيج من مشروبين لذيذين: الحليب والقهوة. وهو المشروب الذي أصبح أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة، لكن الكثير من الناس لا يعرفون فوائده التي يمكن أن نقدم أشهرها فيما يلي:
- يحتوي الحليب أيضًا على بعض الفيتامينات المهمة مثل الكالسيوم وفيتامين أ، وفيتامين د، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على أسنان وعظام قوية من خلال المساعدة في نمو العظام وكذلك مساعدة أجسامنا على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى من الطعام.
- قد يجعلك مشروب القهوة بالحليب تشعر أيضًا بالنشاط طوال اليوم نظرًا لوجود الكثير من الكافيين.
- تناول القهوة الممزوجة بالحليب يقلل من التورم في الجسم.
- تناول القهوة من الحليب وحسب الدراسات من الممكن أن يؤدي إلى تقليل الحموضة، وأي مشكلة قد تسببها.
- يقال أن تناول القهوة مع الحليب يؤدي إلى السيطرة على مرض السكري.
مضار الإكثار من تناول الشاي أو القهوة بالحليب
بالطبع كما هو الحال مع جميع المشروبات الغذائية والتي تحتوي في تركيبها الكافيين والعديد من المكونات الأخرى، يعد الإفراط في تناول الشاي بالحليب أو القهوة بالحليب أحد أهم المسببات لآثار جانبية تؤثر سلباً على الصحة العامة للأجسام.
ما هي الآثار الجانبية لتناول الشاي مع الحليب؟
- الشاي بالحليب مليء بالسكر، وهو ما يجعله غير مناسب لبعض الناس
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه اللاكتوز الموجود في الشاي بالحليب، لذلك قد يعانون من الإسهال أو آلام في المعدة.
الآثار الجانبية لشربك القهوة بالحليب:
- مستويات أعلى من الكالسيوم وفيتامين د، والتي قد تنعكس سلباً على صحتك عند زيادتها عن حاجة جسمك
- يمكن أن تسبب زيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة وسرطان البروستاتا وهشاشة العظام وحصى الكلى عند تناولها أكثر من اللازم
- قد لا تكون صحية مثل الشاي بالحليب الذي يحتوي على نسبة أقل من الكافيين والسكر والدهون.
يجدر الإشارة إلى أن التأثير الجانبي لأي مشروب سيعتمد على ما يحدث داخل نظامك الغذائي والمكونات التي تم استخدامها في صنع الشراب، ويجب أن تضع في اعتبارك جميع العوامل قبل أن تتخذ قرارك! مثل أن تفكر إلى أي من المشروبين تميل؟، وما الذي تفضله؟ وما الذي تحتاجه في هذا الوقت بالذات؟ وبهذا تحصل على المشروب المناسب في الوقت المناسب
