هل تعلم أهمية اختيار الشاي بدلاً من القهوة كمشروبك الصباحي؟! عند المقارنة بين الشاي والقهوة ، يكون دائمًا الخيار صعبًا لكثير من الناس. لقرون ، كانت هناك نقاشات حول أفضل المشروبات. لمحبي القهوة أسبابهم ، ولعشاق الشاي أيضًا.
القهوة هي المشروب الأكثر شعبية والأكثر تفضيلاً ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتنشيط الجسم. ومع ذلك ، من حيث الفوائد الصحية ، يعتبر تناول الشاي بدلاً عن القهوة في الصباح أفضل مشروب. هذا ينطبق بشكل خاص على أنواع الشاي مثل الشاي الأخضر ، شاي أولونج ، الشاي الأسود ، الشاي الأبيض ، أو شاي الأعشاب مثل شاي الكركديه و الشاي بالنعناع …… إلخ.
هل يحتوي الشاي على نسبة الكافيين المناسبة التي تجعلني أبدأ نهاري بنشاط، أم أنني احتاج إلى كوب القهوة المعتاد عليه تفادياً لتقلبات المزاج المحتملة؟ كل هذه الأسئلة سنجيب عليها في مقالنا هذا بينما تستمتع بكوب من مشروبك المفضل.
أسباب تجعلك تختار الشاي بدلاً من القهوة كمشروبك الصباحي
1- يقدم الشاي دفعة طاقة ثابتة
عندما يتعلق الأمر بتعزيز الطاقة ، فإن الشاي يعمل بشكل أفضل لأنه يعطي الطاقة بجرعات أكثر سلاسة وثبات من القهوة. هذا يعني أنه سيبقي جسمك متيقظًا وعقلك أكثر تركيزًا لفترة أطول إذا ما تناولت الشاي بدلاً من القهوة كما لن تعاني من التعرض لانخفاض في الطاقة بعد ذلك.
عندما تشرب القهوة ، يتم إفراز الكافيين على الفور ، مما يجعلك تشعر بالتحفيز على الفور تقريبًا بعد شرب القهوة. في المقابل ، عندما تشرب الشاي بدلاً من القهوة، يتم إفراز الكافيين ببطء بسبب التركيبات الكيميائية. العفص ، وهي المركبات الكيميائية الموجودة في الشاي والتي تجعله يمتلك مذاقًا ، ترتبط بالكافيين وبالتالي توفر دفعة ثابتة من الطاقة. ينتج عن هذا زيادة بطيئة وثابتة للطاقة يتم إطلاقها لفترة أطول ، مما يعني أنك لن تواجه طفرات وانخفاضات في الطاقة مثل تلك المرتبطة بالقهوة.
لمن يبحث عن جرعة نشاط فورية الحل هو القهوة، ولمن يبحث عن جرعة نشاط تستمر لساعات وتأثيرها طويل المدى أعتقد ان الجواب المثالي لك هو الشاي بدلاً من القهوة.
2- الشاي يقدم لك مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة جسمك على محاربة الأمراض وتجعلك أكثر صحة. الشاي ، وخاصة الشاي العشبي ، يحتوي على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة أيضًا على زيادة التمثيل الغذائي ، مما يعني أن جسمك سيمتص المزيد من العناصر الغذائية. كما أنك بتناول الشاي بدلاً من القهوة صباحاً، باعتباره مشروبًا خاليًا من السعرات الحرارية ، يساعدك على الحفاظ على لياقتك ، ويحسن أداء جسمك بشكل عام.
3- يحتوي على احماض قليلة
صحيح أن الشاي والقهوة يسببان مشاكل حمضية لكثير من الناس. ومع ذلك ، فإن القهوة أكثر حمضية من الشاي وبالتالي يمكن أن تكون قاسية على معدتك. هذا هو السبب الذي يجعل الكثير من الناس يعانون من حرقة المعدة بعد شرب القهوة بسبب الارتجاع الحمضي.
من ناحية أخرى ، من المعروف أن الشاي ، وخاصة شاي الأعشاب مثل البابونج وشاي النعناع ، معروف بقدرته على تهدئة ارتداد الحمض. لذلك ستشعر بمزيد من الراحة في الجهاز الهضمي بعد تناولك الشاي بدلاً من القهوة.
4-مساعدة الشاي في فقدان الوزن
في الماضي القريب ، ادعى الكثير من الناس أن القهوة السوداء قد تساعد في زيادة حرق الدهون ، لكن هذا شيء لم يتم إثباته. في معظم الحالات ، يضيف الناس السكر إلى القهوة ، مما يعني زيادة عدد السعرات الحرارية التي تتناولها بعد شرب القهوة. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بشاي الأعشاب مثل الشاي الأخضر وشاي البابونج ، فمن المعروف أنهما يساعدان في إنقاص الوزن إما عن طريق زيادة معدل الأيض أو جعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. لذلك سيكون من المثالي تناولك الشاي بدلاً من القهوة صباحاً، إذا ما أردت تخفيض وزنك.
الى جانب ذلك ، يمكنك شرب الشاي بدون سكر. في الواقع ، عندما تريد تحليته ، يمكنك إضافة العسل وسيظل بدون سعرات حرارية عالية ، هذا يجعل إختيارك الشاي بدلاً من القهوة صباحاً، اختيارًا صحيًا أكثر ومشروبًا أفضل لتسريع فقدان الوزن. بعد أن تناولنا ما يميز الشاي عن القهوة ،لنناقش مشكلة تثير الكثير من الالتباس – محتوى الكافيين في الشاي.
ما مقدار الكافيين في الشاي؟
بالنسبة لمعظم الناس ، يفضلون القهوة على الشاي مع فكرة أن القهوة بها محتوى كافيين أكثر من الشاي. لكن هل هذا صحيح؟. في الحقيقة يختلف مقدار الكافيين في الشاي تبعًا لنوع الشاي المعني. هناك أيضًا عوامل أخرى تؤثر على محتوى الكافيين في الشاي ، لكننا سنناقشها لاحقًا.
الكافيين في الشاي ، ما هو ، وماذا يفعل بالجسم؟
الكافيين منبه ينشط الجهاز العصبي والقلب ، مما يجعلك أكثر يقظة ، جسديًا وعقليًا ، بالإضافة إلى توفير المزيد من الطاقة. يوجد الكافيين بشكل طبيعي في الفول والشاي والكاكاو. والسبب في وجوده في هذه النباتات هو أنه يعمل كمبيد طبيعي ، وبالتالي يحميه من الحشرات. وتكمن أهميته في الجسم في الجسم ، بكونه يُمْتَص في الانسجة والدم في أقل من نصف ساعة. هذا هو السبب الذي يجعلك تشعر عادة بنشاط أكبر بعد شرب القهوة أو الشاي.
تعتمد نسبة الكافيين في الشاي على:
خصائص الأوراق
يلعب الموقع الذي تنمو فيه نباتات الشاي والطقس وجودة التربة دورًا في كمية الكافيين. على سبيل المثال ، تحتوي البراعم الصغيرة للنبات على محتوى كافيين أكثر من الأوراق القديمة.
كمية الشاي
كلما أضفت أوراق الشاي السائبة في الكوب ، زادت كمية الكافيين التي ستشربها. على سبيل المثال ، يتطلب الشاي الأسود أوراقًا جافة لكل كوب أكثر من الشاي الأبيض أو الأولونج.
وقت النقع
كلما طالت فترة نقع الشاي ، زادت كمية الكافيين التي يعطيها. هذه هي الأسباب التي تجعل الكثير من الناس الذين يفضلون تناول الشاي بدلاً من القهوة، يختارون نقع أوراق الشاي أكثر في الصباح للحصول على هذه الدفعة الإضافية.
درجة حرارة الماء
تحدد درجة حرارة التخمير أيضًا كمية الكافيين التي يتم وضعها في الكوب. ستؤدي درجات حرارة الماء المنخفضة إلى محتوى أقل من الكافيين في الكوب مقارنة بما تم تخميره في الماء المغلي.
ولكن لإعطاء إجابة عامة على هذا السؤال ، إليك تركيز الكافيين في أنواع الشاي المختلفة.
- كوب من الشاي الأسود يحتوي على 37 مجم من الكافيين
- يحتوي شاي الماتشا على 130 مجم من الكافيين
- كوب من الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود يحتوي في المتوسط على 31 مجم من الكافيين
- يحتوي Pu-erh على 31 مجم من الكافيين
- يحتوي الشاي الأبيض على أقل محتوى كافيين مع 27 مجم فقط لكل كوب
من خلال التركيز المختلف أعلاه ، من السهل استنتاج أن معظم أنواع الشاي تحتوي على محتوى كافيين أقل من فنجان القهوة ، مع الأخذ في الاعتبار أن فنجان القهوة يحتوي على 100 مجم.لذلك يعداختيارك شرب الشاي بدلاً من القهوة صباحاً، خيارًا صحيًا يجب أن تفكر فيه. يوفر الشاي إمدادًا ثابتًا وأطول من الطاقة ، مما يعني أنه سيبقيك يقظا ومركزاً لفترة أطول من القهوة. علاوة على ذلك ، فهو يقدم فوائد أكثر منها والأن هل ستختار الشاي بدلاً من القهوة؟.
