يتربع اسم (فلفل اسود )في عالم البهارات كنوع من البهار حاد النكهة الذي لا غنى عنه في كل المطابخ العربية والغربية والشرق أوسطية والعالمية، ولكنه لا يتوقف عند هذا الحد بل يتجاوز عالم البهارات ليكون واحداً من أهم المشروبات في عالم الصحة تحت اسم (شاي الفلفل الأسود).
لم يبقى الفلفل الأسود أسير عالم الطبخ، بل أصبح بفوائده المثبتة واحداً من أهم المشروبات الرائدة في عالم الرشاقة وإنقاص الوزن بجانب الشاي الأخضر والشاي الأسود.
ولكن ما هي فوائد هذا الشاي ، وكيف تمكَّن من إثبات جدارته في عالم إنقاص الوزن؟
ما هو شاي فلفل اسود؟
عند إضافة حبيبات من الفلفل الأسود المطحونة حديثاً إلى القليل من الماء المغلي المُحلى بالعسل وبعض شرحات الزنجبيل، فإن النتيجة شاي فلفل اسود بنكهة حارة وقوية.
يتميز الفلفل الأسود بفوائده الصحية المذهلة، التي تجعل منه صيدليةً بحد ذاتها.
هل يساعد شاي الفلفل الأسود في إنقاص الوزن؟
تحتوي التوابل على العديد من فوائد الفيتامينات بالإضافة إلى عدد لا بأس به من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم ، وتشير الدراسات إلى أن الاطعمة ذات النكهات الحارّة عادةً تساعد زيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها.
إنّ الشاي المصنوع من حبيبات الفلفل الأسود يحتوي على مركبات تدعى (البيبيرين) وهو مركب يساهم في تعزيز الأيض وحرق الدهون وتحسين عملية الهضم.
وهذا ما أكدت عليه الدراسات التي أشارت إلى أن تناول شاي مصنوع من حبيبات فلفل اسود اللون من الممكن أن يرفع مستويات النشاط ويعزز الطاقة ويساهم في تسريع عملية الأيض في الجسم وهذا يعني وزن أقل.
فوائد شاي الفلفل الأسود:
قد يتساءل أحدٌ ما لماذا نضيف حبيبات فلفل اسود اللون إلى مشروبنا المفضل، بينما يمكننا الحصول على فوائده من الطعام؟
الجواب وبكل بساطة هو أنَّ الكمية المضافة من التوابل في الطعام لا تكون مركزة وكبيرة وبالتالي لن نحصل على الفوائد ذاتها ولن تكون مساعدة في رحلتك في عالم إنقاص الوزن، ولكن ما هي فوائد إضافة حبيبات فلفل اسود اللون إلى الشاي لإنقاص الوزن وللجسم بشكلٍ عام ؟ سنتعرف عليها هنا:
- تحتوي حبيبات الفلفل على مضادات الأكسدة، وهذا يساهم في منع وتأخير التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
- يساعد شاي الفلفل في تعزيز المناعة في الجسم.
- قد يساهم (البيبيرين) الموجود في شاي الفلفل على تحسين وظائف الدماغ ومعدلات السكر في الدم.
- تساهم مادة البيبيرين في الفلفل الأسود في تقليل الالتهابات وتخفيف الألم.
- لشاي الفلفل الأسود خصائص مدرة للبول بفضل تواجد حبيبات فلفل اسود فيه بكثافة عالية، وهذا يساهم في تنقية الجسم وتخليصه من السموم.
لكل باحث عن مغامرة في عالم المشروبات، هذا الشاي هو وجهتك الأولى.
طريقة تحضير شاي الفلفل الاسود:
المكونات:
- كوب ماء (250) مل.
- ربع (1/4) ملعقة صغيرة فلفل اسود (لا تتهوروا)
- شريحة من الزنجبيل (اختيارية، لإعطاء نكهة ألذ)
- ملعقة عسل وشريحة ليمون( لتكون النكهة لطيفة ومستساغة)
الطريقة:
- اغلي الماء جيداً، للوصول إلى درجة الغليان .
- إضافة حبيبات فلفل اسود إلى الماء المغلي، وتركه ليغلي معها مدرة قصيرة (تتحرر النكهات)
- إضافة الزنجبيل: تعتبر خطوة اختيارية لمن يريد تلطيف نكهة الفلفل الحارة.
- التصفية: قم بتصفية الشاي، إلا إن كنت من الباحثين عن المغامرة ومستعد لتذوق حبيبات الفلفل الأسود العالقة بين أسنانك.
- التحلية: يمكنك إضافة العسل، أو قطرات من عصير الليمون يعود لتفضيلاتك.
طريقة تحضير شاي الفلفل الأسود بالكركم والهيل:
المكونات:
- كوب من الماء الساخن.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم (جرعة إضافية من الفائدة للجسم)
- حبة هيل (ستضمن لك نكهة ملكية)
- شريحة صغيرة من الليمون.
- ملعقة عسل صغيرة.
الطريقة
- سخن الماء ليصل إلى درجة الغليان.
- ارمي بباقة البهارات المكونة من (فلفل اسود، هيل، كركم) في الماء المغلي.
- صفي الخليط وقدمه في أكواب.
النتيجة: شراب شتوي بمذاق دافئ وغريب، ستشعر بعده أنك بطل خارق ….لا تنسى أن تخبرنا بالنتيجة إن تجرأتَ وشربته.
المخاطر والتحذيرات من شاي الفلفل الاسود:
- تهيج المعدة: من الممكن أن يسبب تهيَّجات في المعدة أو حرقة وألم إذا ما تم شربه على معدة فارغة.
- الحساسية: قد يتأثر الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفلفل الأسود، وأن يشعروا بحكة أو تهيج بالحلق.
- زيادة التعرق: إن شرب الفلفل الأسود يؤدي إلى تحفيز الدورة الدموية، وبالتالي الشعور بحرارة زائدة والتعرق.
- مشاكل معوية: من الممكن أن يؤدي إلى إسهال أو تلبك معوي.
- التفاعل مع الأدوية: من الممكن ان تتفاعل مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل إلى تفاعلات مع بعض الأدوية مثل (أدوية الضغط).
تذَّكر دائماً الاعتدال مطلوب في كل شيء، وكوب من شاي الفلفل الأسود كل أسبوع إضافة جيدة لنظامك الغذائي، في النهاية لا تريد ان تصبح ضحيَّة جرعةٍ زائدة من الفلفل… كن مغامراً حذراً!
