الشاي الازرق او ما يُعرف باسم مشروب الفراشة البنفسجية، تعود أصول هذا المشروب إلى جنوب شرق آسيا وتحديداً تايلاند وفيتنام، حيث لم يقتصر استخدامه للشرب فحسب، بل كانوا يستفيدون منه كصبغة طبيعية للحلويات و الأطعمة.
يعود سر اللون الأزرق في أوراق هذا النبات بسبب وجود صبغة طبيعية تدعى (أزولين)، وعند تحضير الشاي تنتقل هذه الصبغة إلى الماء المغلي لتعطي لون ازرق زاهي فريد للمشروب.
ما هو الشاي الازرق؟
هو مشروب عشبي طبيعي يصنع من زهور نبتة “الكلتوريا”، يتميز هذا الشاي بلونه الأزرق الجذاب، الذي يتحول إلى اللون البنفسجي عند إضافة بعض من قطرات الليمون إليه، لا يقتصر استخدام هذا النوع من الشاي للشرب فحسب بل يمكن استخدامه في الطب والتجميل.
يرجع اللون الازرق بسبب محتواه العالي من مادة الأنثوسيانين، وهي ذاتها المادة التي تتوافر بشكل كبير في الفواكه والخضروات التي تحمل اللون الأرجواني، ولا تقتصر فوائد مادة “الأنثوسيانين” على مجرد إعطاء اللون الساحر، بل تعتبر المسؤول الأول عن خصائصه الطبية.
يتميز الشاي الازرق بنكهته اللطيفة التي لا تشبه الشاي الأخضر أو الأسود، فهو ذو حلاوة طبيعية حتى دون إضافة المحليات ويمكن الحصول على نكهة اكثر انتعاشاً إذا ما تم إضافة القليل من قطرات الليمون إليه، وغالباً ما يتم إضافة الزنجبيل أو النعناع او القرفة إليه.
ما هي فوائد الشاي الازرق :
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الشاي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم. هذه المضادات تساعد في تأخير علامات الشيخوخة وتحسين صحة البشرة. بالإضافة إلى ذلك، تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
تحسين صحة العين
يُعرف الشاي الازرق باحتوائه على مركبات “بروانثوسيانيدين” التي تدعم صحة العين، هذه المركبات تساعد في تقوية النظر وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر، كما أنه يُحسن تدفق الدم إلى العينين.
تقليل التوتر والقلق
يُعتبر الشاي الازرق مشروبًا مهدئًا بفضل خصائصه الطبيعية التي تساعد على استرخاء الأعصاب، يُنصح بتناوله قبل النوم لتحسين جودة النوم وتقليل الشعور بالتوتر، كما أنه يُساعد في تحسين المزاج العام.
تعزيز المناعة
يحتوي الشاي الازرق على فيتامينات مثل فيتامين C ومعادن تدعم جهاز المناعة، وإنّ تناوله بانتظام يُساعد الجسم على محاربة الأمراض والالتهابات، بالإضافة إلى ذلك، يُعزز صحة الجهاز التنفسي.
تحسين الهضم
يُساعد الشاي الازرق في تهدئة المعدة وتقليل الانتفاخ والغازات، يُنصح بتناوله بعد الوجبات الدسمة لتحسين عملية الهضم، كما أنه يُساعد على استرخاء عضلات المعدة ويمنع الديدان من النمو في أمعائك.
يقوي الذاكرة
وهو ينافس بذلك المكسرات اللوز والجوز، يمكن للشاي الازرق أن يدخل في منافسة مع هذه الأصناف وأن يحسن صحة دماغك ويساعد على محاربة القلق والاكتئاب، كما يحتوي الشاي الازرق على مادة الأسيتيل كولين وهذه المادة تساهم في علاج الزهايمر.
تحسين صحة القلب
تشير الدراسات التي أُجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص زهرة الشاي الازرق قد يساعد في التخفيف من ضغط الدم،وذلك عن طريق قيامه بتوسيع الأوعية الدموية لتعزيز التدفق.
يفيد في إنقاص الوزن:
بسبب عدم احتواء الشاي الازرق على الكافيين او الكربوهيدرات والدهون والكوليسترول، فيمكن بالتالي تصنيفه على أنه مساعد ومتمم لمن يقومون باتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، لأنه يقوم بتنظيف الأمعاء من بقايا الطعام، كما أنه يساهم في التحكم في الشهية، ويمكن تصنيف الشاي الأزرق على أنه أحد المشروبات التي تساهم في فقدان الوزن والمحافظة عليه.
ما هي أضرار الشاي الازرق:
بالرغم من الفوائد الكثير للشاي الازرق إلا أنه ولا زال عليك الحذر عند تناوله ومن أضراره:
- تفاعله مع الأدوية: إذا كنت تتناول أدوية معينة، خاصة المهدئات أو أدوية ضغط الدم، الشاي الازرق ممكن أن يتفاعل معها، فالأفضل دائمًا أن تستشير طبيبك.
- الإفراط في تناوله: عند تناول الشاي الازرق بكميات كبيرة فمن الممكن أن يؤدي هذا إلى غثيان وإقياء.
- الحمل والرضاعة: تعتبر فترات الحمل والرضاعة من الفترات الحساسية لذلك من الأفضل تجنب الشاي الازرق لعدم وجود دراسات كافية عن آثاره على الحامل أو الرضيع.
- الحساسية: إذا كنت تعاني حساسية من بعض الأعشاب، تأكد من مكونات الشاي الازرق قبل تناوله.
- تأثيره على ضغط الدم: إذا كنتِ تعانين من انخفاض ضغط الدم، الشاي الازرق ممكن أن يقوم بتخفيضه بشكل أكبر فكن حذراً.
طريقة تحضير الشاي الأزرق
المكونات:
- ملعقة صغيرة من زهور الشاي الازرق المجففة.
- كوب ماء ساخن (ليس مغليًا تمامًا)
- عسل أو ليمون (اختياري)
إن تحضير الشاي الأزرق سهل جداً، ولا يحتاج إلى ان تكوني شيف لتتمكني من تحضيره!
الخطوات:
- ضعي الزهور في الكوب وأضيفي الماء الساخن.
- اتركيه لمدة 5-7 دقائق حتى يتغير لون الماء إلى الأزرق (أنتِ أمام لون أزرق ساحر)
- صفّي الزهور وأضيفي العسل أو الليمون حسب الرغب(إن كنتِ من مُحبي النكهة الحمضية).
أفضل أوقات لشرب الشاي الازرق
- يُعتبر الصباح وقتًا مثاليًا لشرب الشاي الأزرق، حيث يُساعد على تنشيط الجسم والعقل بفضل نكهته الخفيفة ومحتواه الطبيعي من مضادات الأكسدة، يمكنك استبدال كوب القهوة الصباحي بكوب من الشاي الازرق.
- يُنصح بتناول الشاي الأزرق بعد الوجبات الدسمة، حيث يُساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ، حيث أن خصائصه المهدئة للمعدة تجعله خيارًا مثاليًا بعد الغداء أو العشاء، خاصة إذا كانت الوجبة غنية بالدهون أو التوابل.
- إذا كنت تعاني من صعوبة في النوم أو التوتر، فإن شرب الشاي الأزرق قبل النوم قد يكون الحل الأمثل، خصائصه المهدئة تُساعد على استرخاء الأعصاب وتحسين جودة النوم، مما يجعلكِ تستيقظين وأنتِ تشعرين بالانتعاش والراحة.
- يمكن أن يكون الشاي الأزرق مشروبًا مثاليًا أثناء فترات العمل أو الدراسة، حيث يُساعد على تحسين التركيز دون أن يسبب التوتر أو الأرق الذي قد تسببه المشروبات الأخرى الغنية بالكافيين.
- خلال فصل الشتاء أو في الأجواء الباردة، يُعتبر الشاي الأزرق مشروبًا دافئًا ومريحًا، يمكن تناوله مع إضافة القليل من العسل أو الزنجبيل لتعزيز الشعور بالدفء والراحة.
