اكتشف 4 أنواع مختلفة من الماتشا وطريقة تحضير الماتشا في المنزل

طريقة تحضير الماتشا في المنزل أصبحت شائعة بين عشاق الشاي الأخضر، نظرًا لفوائده الصحية العديدة ونكهته الفريدة. الماتشا هو أحد أنواع الشاي الأخضر الياباني الذي يُعد من بين أكثر المشروبات شهرةً وانتشارًا في العالم، بفضل مذاقه المميز ولونه الأخضر الزاهي. نظرًا لشعبيته المتزايدة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع به بأشكال متنوعة. سواء كنت تفضل تناوله ساخنًا، باردًا، أو كجزء من وصفة مبتكرة، فإن الماتشا يعد خيارًا صحيًا ولذيذًا يناسب مختلف الأذواق.

في مقالنا هذا، سنستعرض لكم طريقة تحضير الماتشا في المنزل و 4 أنواع مختلفة من هذا المشروب.

ما هو الماتشا؟

الماتشا هو مسحوق ناعم يُصنع من أوراق الشاي الأخضر عالية الجودة التي تُزرع في الظل قبل حصادها. يتم طحن الأوراق بعناية للحصول على مسحوق ناعم يحافظ على جميع العناصر الغذائية. بخلاف الشاي الأخضر التقليدي، يتم استهلاك الورقة بالكامل عند شرب الماتشا، مما يجعله أكثر تركيزًا بالعناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات.

طريقة تحضير الماتشا في المنزل

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا.
• 60 مل من الماء الساخن (وليس المغلي).
• أداة خفق الماتشا (شايزن) أو مضرب يدوي صغير.

الطريقة:

1. اغلي الماء ثم اتركه ليبرد قليلًا ليصل إلى درجة حرارة حوالي 80 درجة مئوية.
2. ضع ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في كوب أو وعاء صغير.
3. أضف كمية صغيرة من الماء الساخن (حوالي ملعقتين كبيرتين) وابدأ بالخفق بحركات سريعة على شكل حرف “W” باستخدام أداة شايزن أو المضرب اليدوي.
4. بعد أن يصبح الخليط ناعمًا ورغويًا، أضف باقي الماء الساخن.
5. يُقدّم الماتشا ساخنًا ويمكن إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة.

4 مشروبات يمكن صنعها بالماتشا

سموزي الماتشا

هو مشروب صحي ومنعش يمنح الجسم طاقة طبيعية، حيث يتم مزج مسحوق الماتشا مع مجموعة متنوعة من الفواكه مثل الموز، التوت، أو الأفوكادو، مع الحليب أو الزبادي للحصول على قوام كريمي غني.

يعتبر السموزي بالماتشا مشروبًا مثاليًا كوجبة خفيفة في الصباح أو كمنشط طبيعي قبل التمارين الرياضية.

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا.
• ½ كوب حليب (أي نوع تفضله).
• 1 موزة مجمدة أو أي فاكهة تُفضلها.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• ½ كوب مكعبات ثلج.

طريقة تحضير الماتشا مشروب سموزي

1. ضع جميع المكونات في الخلاط.
2. امزجها جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي وناعم.
3. يُقدّم باردًا مع رشّة صغيرة من الماتشا على الوجه.

لاتيه الماتشا

يعد هذا المشروب من أكثر الطرق شهرة للاستمتاع بالماتشا، حيث يتم خلط مسحوق الماتشا الناعم مع الحليب الدافئ أو البارد، سواء كان حليبًا عاديًا أو نباتيًا مثل اللوز أو الشوفان. يتم تحليته عادةً بالعسل أو شراب القيقب للحصول على طعم متوازن بين النكهة العشبية للماتشا والحلاوة الناعمة.

يمكن أيضًا إضافة لمسة من الفانيليا أو القرفة لتعزيز المذاق، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يبحث عن بديل صحي للقهوة.

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا.
• 1 كوب حليب (ساخن أو بارد).
• 1 ملعقة صغيرة من العسل أو السكر.
• 60 مل من الماء الساخن.

طريقة تحضير الماتشا مشروب لاتيه

1. قم باتباع طريقة تحضير الماتشا أعلاه.
2. سخّن الحليب (أو استخدم الحليب البارد إذا كنت تفضل اللاتيه البارد).
3. أضف الحليب إلى الماتشا وحرّكه جيدًا.
4. يُقدّم مع رشّة صغيرة من مسحوق الماتشا على السطح.

آيس ماتشا

يعد هذا المشروب البارد والمنعش مثاليًا لأيام الصيف الحارة. يتم تحضيره عن طريق خلط مسحوق الماتشا مع الماء البارد أو الحليب، ثم سكبه فوق مكعبات الثلج. يمنح آيس ماتشا طاقة طبيعية بفضل احتوائه على الكافيين ومضادات الأكسدة، مما يجعله بديلاً صحيًا للمشروبات الغازية أو القهوة المثلجة.

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا.
• 60 مل من الماء الساخن.
• 1 كوب ماء بارد.
• مكعبات ثلج.
• شرائح ليمون (اختياري).

طريقة تحضير الماتشا مشروب آيس

1. اخلط مسحوق الماتشا مع الماء الساخن جيدًا حتى يذوب.
2. اتركه ليبرد ثم أضف الماء البارد.
3. اسكب الخليط في كوب مليء بمكعبات الثلج.
4. أضف شرائح الليمون إذا رغبت.

ماتشا بحليب جوز الهند

هذا المشروب اللذيذ يجمع بين النكهة العشبية العميقة للماتشا وحلاوة حليب جوز الهند الكريمي، مما يخلق مزيجًا غنيًا بطعم استوائي مميز. يتم تحضيره بخلط الماتشا مع حليب جوز الهند الساخن أو البارد.

يمكن إضافة مسحوق الكاكاو أو القرفة لإضفاء نكهة إضافية، مما يجعله مشروبًا دافئًا رائعًا في الشتاء أو مشروبًا منعشًا عند تقديمه مثلجًا في الصيف وخيارًا رائعًا لعشاق المشروبات النباتية.

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا.
• ½ كوب حليب جوز الهند.
• 60 مل من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب.

طريقة تحضير الماتشا بحليب جوز الهند

1. اتبع طريقة تحضير الماتشا الأساسية.
2. سخّن حليب جوز الهند وأضفه إلى الماتشا.
3. أضف العسل أو شراب القيقب للتحلية.
4. يُقدّم ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

فوائد الماتشا

• يحتوي الماتشا على نسبة عالية من مادة الكاتيكين التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات. كما تساهم هذه المادة في تعزيز صحة القلب وحماية الجسم من الأمراض المزمنة.
• بفضل احتوائه على كمية معتدلة من الكافيين، يمنح الماتشا طاقة مستدامة تدوم لفترة طويلة دون التسبب في القلق أو التوتر، بالإضافة إلى دوره في تحسين الانتباه واليقظة الذهنية.
• يُعتبر الماتشا مشروبًا مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن، حيث يساعد في تحسين معدل الحرق ودعم عملية التمثيل الغذائي، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
• بفضل احتوائه على الكلوروفيل، يعمل الماتشا على إزالة السموم من الجسم وتعزيز صحة الكبد، مما ينعكس إيجابيًا على البشرة والصحة العامة.
• يحتوي الماتشا على مركب الثيانين أيضًا، والذي يُعرف بخصائصه المهدئة التي تساعد في تعزيز الاسترخاء والتركيز في الوقت ذاته، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لتحسين المزاج.

أصبح تحضير الماتشا في المنزل خيارًا مثاليًا لمحبي الشاي الأخضر، فهو ليس مجرد مشروب لذيذ، بل أيضًا مصدر غني بالفوائد الصحية. سواء اخترت تناوله على شكل شاي تقليدي أو الاستمتاع به في مشروبات مبتكرة مثل اللاتيه والسموزي، فإن إدخاله في روتينك اليومي سيضفي لمسة من الحيوية والنشاط على يومك. جرب طرق تحضيره المختلفة واكتشف الطريقة المثالية التي تناسب ذوقك!